Onze meetfilosofie
Eerst meten, dan weten. Je kunt verspilling pas gericht aanpakken als je weet waar die zit; meten gaat voor verbeteren.
Eerst meten, dan weten. Je kunt verspilling pas gericht aanpakken als je weet waar die zit; meten gaat voor verbeteren.
Verspilling terugdringen begint niet bij een oplossing, maar bij inzicht. Je kunt pas gericht ingrijpen als je weet waar het misgaat, hoeveel er verloren gaat en op welke momenten. Daarom zetten we meten altijd voor verbeteren.
Waste Warrior maakt dat meten licht en vanzelfsprekend. Een foto per maaltijdmoment tijdens het werk, in seconden gemaakt. De AI herkent het gerecht en de hoeveelheid en schat de verspilling in gewicht. Medewerkers corrigeren waar nodig, en het model leert daarvan mee. Zo wordt de meting elke dag nauwkeuriger, zonder extra werkdruk op de vloer.
We starten met een eerlijke baseline per locatie, afdeling en maaltijdmoment. Die nulmeting laat zwart op wit zien waar de verspilling werkelijk zit, zonder aannames. Vanuit dat beeld worden hotspots zichtbaar, en die vertalen we naar concrete adviezen over portiegrootte en menu.
Onze meetmethode sluit aan op de Milieuthermometer Zorg. De niveaus geven een helder ijkpunt: Brons vraagt om minimaal jaarlijks meten, Zilver om maximaal 20% verspilling en Goud om maximaal 15%.
Dezelfde metingen leveren onderbouwing voor de Green Deal Duurzame Zorg. Zo is meten niet alleen de basis voor verbetering, maar ook het bewijs dat je vooruitgang boekt.
